Iată ingredientul indispensabil din dulap pentru a-ți stabiliza nivelul de zahăr din sânge

În primul rând, trebuie să începem cu o scurtă reamintire: glicemia este un termen care se referă la nivelul de glucoză, sau zahăr, din sânge. O variație a glicemiei prea mare, în special după mese, poate duce la senzația de foame și la oboseală. Pe termen lung, este foarte posibil să îți poți adapta însă dieta, adoptând noi reflexe pentru a stabiliza nivelul de zahăr din sânge. Iar dacă ești cumva în căutarea unui mod natural de a regla zilnic glicemia, trebuie să știi că soluția s-ar putea să se afle deja în bucătăria ta, datorită unui ingredient pe cât de parfumat, pe atât de benefic: scorțișoara.

Scorțișoara, un condiment cu multiple virtuți

Recunoscută deja pentru efectele sale antioxidante, antiinflamatoare și antimicrobiene, scorțișoara intervine și în ceea ce privește nivelul zahărului din sânge. Un studiu realizat de Universitatea California din Los Angeles (UCLA) a arătat că acest condiment reduce vârfurile de zahăr din sânge și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. În scopul acestui studiu, un grup de 18 participanți care sufereau de obezitate și prediabet au fost împărțiți în două: jumătate au primit un placebo, în timp ce ceilalți au luat 4 g de scorțișoară pe zi timp de patru săptămâni. Rezultatele au fost uimitoare: nu numai că scorțișoara singură a contribuit la reducerea nivelului de zahăr din sânge, dar, mai mult, nu au fost observate deloc efecte secundare la niciunul dintre participanți. Unul dintre potențialii vinovați pentru aceste efecte asupra nivelului de zahăr din sânge este cinamaldehida, un polifenol care conferă scorțișoarei aroma sa distinctivă, dar care, de asemenea, permite celulelor să absoarbă glucoza mai eficient, reducând viteza cu care zaharurile sunt absorbite în fluxul sanguin – și, prin urmare, limitând vârfurile de zahăr din sânge.

2 lingurițe pe zi

Pentru a avea efect, nu este nevoie să consumi cantități astronomice: se recomandă între 1 și 6 g pe zi (adică ½ până la 2 lingurițe). Astfel că, poți adăuga scorțișoară în băuturile tale zilnice – ceai, cafea, infuzii, smoothie-uri etc. – , dar și în deserturi – compoturi, iaurturi, terciuri, prăjituri etc. -, precum și în mâncărurile sărate de iarnă. Dar trebuie să ai grijă să alegi scorțișoara potrivită. Nu există scorțișoară rea, dar nu toate scorțișoarele sunt create la fel. Cea mai bună alegere, fără îndoială, este scorțișoara de Ceylon, care este mai bogată în ingrediente active. Poți opta și pentru scorțișoara organică, pentru a evita pe cât posibil pesticidele și a garanta o calitate mai bună. În cele din urmă, aleg bețișoarele de scorțișoară mai degrabă decât pudra, care poate fi uneori amestecată cu soiuri de calitate mai slabă.

Evident, scorțișoara nu este un medicament și nu ar trebui utilizată ca atare. Cu toate acestea, ea poate fi un supliment natural care să contribuie la atingerea unui echilibru glicemic optim, mai ales dacă este integrată într-o dietă echilibrată.